abr
4
2011

¿Cómo hacer una tortilla más gorda?

Este truco es muy conocido, pero como el otro día os dejé la receta de mi tortilla, hoy os dejo un truquito para los que os guste la tortilla gorda y esponjosa, como las de los bares y restaurantes.

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mar
29
2011

Entrantes

Tortilla española con Pringles

Tiempo de elaboración: 15 min.

No tiene el sabor de una tortilla con patatas de verdad pero está muy buena, queda muy esponjosa por dentro. Y es mucho más fácil, está claro… ¿No me direis que no tiene buena pinta? Jejejeje.

¿Qué se necesita?

4 huevos.
30 Pringles.
Cebolla troceada (marca Hacendado, de Mercadona). Muy útil para no tener que llorar cortando tú la cebolla…
Chorizo en tacos.

¿Cómo se hace?

Se echan los huevos en un recipiente y se baten manualmente.
Se añaden las 30 Pringles (troceadas con la mano), la cebolla y el chorizo.
Ponemos al fuego una sartén con una finísima capa de aceite.
Cuando el aceite esté caliente, echamos la mezcla en la sartén (a fuego medio).
Cuando lleve 2-3 min le damos la vuelta (en el vídeo teneis un ejemplo de cómo hacerlo).
La dejamos otros 2-3 min para que se haga por el otro lado y… LISTO!

*Importante:

- A partir de que echemos la mezcla en la sartén hay que estar metiendo una espátula/espumadera por los bordes intentando que no se pegue, sino no vamos a ser capaces de darle la vuelta.

- Si lo ponemos a fuego alto se va a quemar por fuera y no se va a hacer bien por el medio, además de que se nos pegará. Por lo tanto, fuego medio! (yo la hice al 5 en una cocina que tiene hasta el 9).

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mar
20
2011

Entrantes

Paté de cangrejo

Tiempo de elaboración: 5 min.

Ideal para poner de entrante junto con el paté de mejillones cuando tengais invitados. La receta: además de fácil, rápida. ¿Qué más se puede pedir?

¿Qué se necesita?

1 huevo cocido.
10 palitos de cangrejo.
1 lata de atún.
4 cucharadas de mayonesa.
Panecillos para untar.

¿Cómo se hace?

Echamos el huevo cocido (troceado), los palitos de cangrejo (troceados) y la lata de atún en un bol.
Batimos hasta que quede como en el vídeo.
Echamos 4 cucharadas de mayonesa y removemos hasta que quede homogéneo.

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mar
13
2011

Postres

Tarta de queso al horno

Y aparece en escena el primer postre! Facilísima y riquísima… Personalmente es la tarta de queso que más me gusta.

Ingredientes

1 tarrina de Philadelphia.
4 huevos (haced el truco del huevo antes si no os acordais de cuando los comprasteis).
1 sobre de levadura Royal.
1 yogur natural (IMPORTANTE*: el envase será el medidor para los siguientes ingredientes).
1 yogur y medio* de azúcar.
1 yogur* de harina.
1 yogur* de leche entera.
1 yogur* de nata líquida.

¿Cómo se hace?

Encender el horno a 170º (con calor por arriba y por abajo) con la rejilla en el medio.
Se echan todos los ingredientes en un recipiente en el orden que aparece ahí arriba.
Se bate hasta que quede como en el vídeo.
Se mete en el horno (que llevará 5-10 min precalentándose) y se deja hasta que se haga. ¿Cómo sabemos cuando está? Cuando perforemos la tarta con un cuchillo y nos salga seco. Aproximadamente 45 minutos.

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feb
26
2011

Carnes

Pechugas de pollo al horno con bacon y queso

Tiempo de elaboración: 12 min.

Hoy os presento una receta muy especial para mí: fue la primera que me enseñó mi madre cuando me fui a estudiar fuera. Así que imaginaos lo fácil que tiene que ser! De hecho, yo siempre he pensado que es la receta más fácil del mundo. Y además está para chuparse los dedos… Es superfácil, rápida y está riquísima. Hacedme caso por una vez: PROBADLA!

¿Qué necesitais?

Un horno con su respectiva bandeja.
6/7/8 lonchas de bacon.
6/7/8 lonchas de queso.
6/7/8 filetes de pechuga de pollo.

¿Cómo se hace?

Ponemos en la bandeja 1 loncha de bacon, un filete encima de ésta y una loncha de queso encima de éste. Hacemos lo mismo hasta llenar la bandeja (normalmente cogen 6/7/8 filetes). Metemos la bandeja en el horno 10 minutos a 200º (con calor por arriba y por abajo).

*No se echa sal porque ya lo lleva el bacon.
*No se necesita echar aceite en la bandeja porque se cocina con la grasa que suelta el bacon.

Miña nai miña naiciña

como miña nai ningunha

que me quentaba a cariña

co calorciño da súa

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Sobre mi

David, 24 años. Galicia. He descubierto que la comida no aparece en el plato por arte de magia. Aquí encontrarás recetas muy fáciles y útiles para el día a día.