Mostrando entradas de la categoría "Entrantes"
may
11
2012

Melocotones con atún y mayonesa

Puede sonar raro. La primera vez que los vi (gracias Mónica) me sorprendí. Pero es un entrante genial: rapidísimo de hacer,  muy rico y muy original. Fresquito, perfecto para días de calor.

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abr
19
2012

Huevos rellenos

Esta receta no la tenía pensada, pero se me ocurrió hacerla porque tenía muchos huevos y la grabé. El toque final de darles la vuelta y echarles mayonesa y yema rallada por encima ha sido de mi novia, que llegó justo a tiempo para que quedaran así de bonitos.

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mar
19
2012

Tortilla española light

Esta es de las recetas de tortilla española más sanas que podreis encontrar. Para ello, las patatas las hacemos al microondas con un chorrito de aceite. Por lo tanto, con muchas menos calorías que si las friéramos en la sartén. Y a la hora de hacer la tortilla tan sólo ponemos un chorrito de aceite que repartimos por toda la sartén con un pincel de cocina. ¡A disfrutar de la tortilla sana! (más…)

dic
9
2011

Cóctel de gambas San Lourenzo

Esta receta es muy conocida entre mi familia porque es un invento de mi madrina, la cual nos deleita con esta copa cada vez que nos invita a comer en su casa por la fiesta de San Lourenzo. Es un entrante muy original, ideal para cuando tengais invitados en casa. Los dejareis con la boca abierta! Y ahora que se acerca la navidad, un entrante ideal para vuestros menús navideños. Un plato súper chic: elegante, con clase. Y, como no, más fácil imposible.

Ingredientes

  • Lechuga.
  • Gambas peladas congeladas.
  • Salsa rosa (comprada, de bote).
  • Huevas de arenque. Podeis sustituirlas por cualquier clase de huevas: de lumpo, de salmón, de anchoa… Todas estas son muy económicas en comparación con las huevas de esturión, el verdadero caviar.
  • Sal, aceite y vinagre para aliñar la lechuga (si lo deseais porque con la salsa rosa ya coge sabor).

Preparación

  1. Descongelamos las gambas peladas (si no nos acordamos de sacarlas del congelador horas antes, las podemos introducir en agua para que se descongelen rápidamente).
  2. Ponemos a hervir agua con sal para cocer las gambas.
  3. Cuando hierva, echamos las gambas. 5 min. después retiramos las gambas.
  4. Cogemos la copa en la que vamos a presentar la receta.
  5. Vamos troceando y añadiendo a la copa la lechuga.
  6. Añadimos las gambas ya cocidas.
  7. Cubrimos las gambas con una capa de salsa rosa.
  8. Añadimos una cucharadita de huevas en el centro y listo!
nov
16
2011

Minipizzas de pan de molde

Una amiga me habló de una pizza hecha con pan de molde y me pareció una idea muy original. Yo os propongo unos ingredientes pero podeis echarle los ingredientes típicos de las pizzas que más os gusten: champiñones, bacon, atún…

Ingredientes
  • Pan de molde.
  • Tomate frito.
  • Jamón york.
  • Salchichas.
  • Mozzarella o queso rallado.
  • Orégano.

Cómo hacerlas

  1. Ponemos las rebanadas de pan de molde en la bandeja del horno.
  2. Echamos en cada rebanada, por este orden: tomate frito (no pasarse para que no se ablande el pan), jamón york, salchichas, mozzarella y orégano.
  3. Metemos la bandeja en el horno (con calor por arriba y por abajo) durante 10 min. aprox. (cuando veamos que el queso se deshace y el pan está tostado ya está) a 210º.
sep
13
2011

Ensalada de surimi

La semana pasada, al publicar la receta de albóndigas en salsa de tomate en el Facebook, una seguidora me pidió alguna receta para las personas que estais a dieta. Pues bien, aquí os traigo un plato bajo en calorías y muy rico. Como siempre, facilísimo de hacer!

Ingredientes

  • 200 g. de surimi (12 palitos de cangrejo).
  • 1 manzana.
  • 1 bote de zanahoria rallada (200 g. aprox.).
  • 3 latas pequeñas de atún al natural.
  • 1 huevo cocido.
  • 200 g. de patatas cocidas.

Preparación

  1. Ponemos a cocer el huevo y las patatas troceadas.
  2. Mientras se cuecen, echamos en un bol los palitos de cangrejo troceados, la manzana troceada, la zanahoria rallada (previamente escurrida) y el atún (previamente escurrido).
  3. Escurrimos las patatas y, mientras las dejamos enfriar, pelamos el huevo cocido.
  4. Añadimos el huevo cocido troceado y las patatas.
  5. Opcional: podemos añadir mayonesa light o vinagre (a gusto del consumidor).
jun
26
2011

Pimientos rellenos de atún y huevo

Esta receta la empezaron a hacer mis padres en casa hace poco tiempo, y como estaba tan buena les pregunté si era difícil de hacer. Me explicaron el proceso y como me pareció muy fácil, aquí os la dejo. La receta que siguieron ellos fue ésta. El único incoveniente que yo le encuentro a esta receta es que tardas un rato en rellenar los pimientos, pero creo que merece la pena porque el resultado es delicioso.
may
29
2011

Canapés en espiral

Hoy os traigo una receta muyoriginal para sorprender a familiares y amigos cuando vengan a comer o cenar a casa. Se trata de unos canapés muy fáciles de hacer y que podeis hacerlos de lo que querais (yo os recomiendo los de paté de mejillones y los de paté de cangrejo, aunque si quereis acabar antes hacedlo con patés comprados).

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mar
29
2011

Tortilla española con Pringles

No tiene el sabor de una tortilla con patatas de verdad pero está muy buena, queda muy esponjosa por dentro. Y es mucho más fácil, está claro… ¿No me direis que no tiene buena pinta? Jejejeje.

¿Qué se necesita?

  • 4 huevos.
  • 30 Pringles.
  • Cebolla troceada (marca Hacendado, de Mercadona). Muy útil para no tener que llorar cortando tú la cebolla…
  • Chorizo en tacos.

¿Cómo se hace?

  1. Se echan los huevos en un recipiente y se baten manualmente.
  2. Se añaden las 30 Pringles (troceadas con la mano), la cebolla y el chorizo.
  3. Ponemos al fuego una sartén con una finísima capa de aceite.
  4. Cuando el aceite esté caliente, echamos la mezcla en la sartén (a fuego medio).
  5. Cuando lleve 2-3 min le damos la vuelta (en el vídeo teneis un ejemplo de cómo hacerlo).
  6. La dejamos otros 2-3 min para que se haga por el otro lado y… LISTO!

*Importante:

– A partir de que echemos la mezcla en la sartén hay que estar metiendo una espátula/espumadera por los bordes intentando que no se pegue, sino no vamos a ser capaces de darle la vuelta.
– Si lo ponemos a fuego alto se va a quemar por fuera y no se va a hacer bien por el medio, además de que se nos pegará. Por lo tanto, fuego medio! (yo la hice al 5 en una cocina que tiene hasta el 9).
mar
20
2011

Paté de cangrejo

Ideal para poner de entrante junto con el paté de mejillones cuando tengais invitados. La receta: además de fácil, rápida. ¿Qué más se puede pedir?

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