Cocinar una hamburguesa no tiene mucha ciencia. Es cierto. Pero esta hamburguesa es especial por 2 detalles importantes: no tiene grasa (es de una mezcla de pavo y pollo y la hacemos a la plancha) y tostamos el pan, lo que le da un toque inigualable. (más…)

Un día de esta semana, mi novia preparó pollo al horno pero de una forma diferente. Yo intenté adivinar qué llevaba porque ella no me dio ninguna pista. Es más, me dijo que no me lo decía por si acaso no me lo comía… jaja. Lo probé y estaba bueno, dulce! Y cuando estuvo segura de que me gustaba y lo seguiría comiendo, me lo soltó: “Coca-Cola”. No suelo beberla pero el pollo a la Coca-Cola está bien bueno, sí señor! Me chupé los dedos… (más…)

Hacía bastante que no ponía una receta de carne así que ya tocaba. Y ésta es muy especial para mí porque es mi carne preferida. Me encanta! Mi madre lo solía hacer en una olla pero la última vez lo hizo al horno (más fácil que hacerlo en la olla) y estaba igual de bueno. Así que ayer le pregunté cómo lo había hecho y me puse manos a la obra. Hay que dejar la carne 8 horas en la nevera con el adobo. Se puede adobar de noche y al día siguiente sólo hay que meterlo en el horno. Nunca pensé que asar un conejo, que yo veía tan complicado y fuera de mi alcance, fuese taaaaaaan fácil. Eso sí, por muy buena que te salga una comida nunca estará como la que te hace tu madre. ¿Qué le echarán? (más…)

Hola!!

Ingredientes

• 400 g. de carne picada mezcla (mitad ternera, mitad cerdo).
• 1/2 vaso de leche (desnatada = más sano).
• 1 rebanada de pan de molde o la cantidad de miga de pan equivalente a una rebanada.
• Sal.
• 1 huevo.
• Pan rallado con ajo y perejil (200 g. aprox.).
• Aceite (si es de oliva mejor).
• 2 botes de salsa napolitana.
• 1 vaso de vino blanco.

¿Cómo se hacen?

1. Echamos 1/2 vaso de leche y le añadimos la rebanada de pan de molde.
2. Echamos la mezcla encima de la carne picada y removemos con las manos para que se deshaga el pan de molde.
3. Echamos una pizca de sal.
4. Añadimos el huevo batido a la mezcla y removemos con las manos.
5. Añadimos pan rallado y removemos con las manos.
6. Probamos si se pueden hacer bolas fácilmente. Si no es así, repetimos el paso 5 las veces que sea necesario.
7. Hacemos bolas con la carne picada.
8. Freímos las albóndigas en una sartén con abundante aceite (para que se hagan por dentro).
9. Mientras se fríen, ponemos a calentar una olla con los 2 botes de salsa napolitana.
10. Cuando las albóndigas estén doradas las pasamos a la olla.
11. Añadimos un vaso de vino blanco.
12. Las dejamos en la olla 10 min aprox. a fuego lento para que terminen de hacerse.

Mmmmmmmm, una de mis comidas preferidas! Acabas con las manos grasientas pero… no me digais que no merece la pena! Pues son facilísimas de preparar y se necesitan muy pocos ingredientes.

Ingredientes:

• 8-10 alitas de pollo.
• Una pizca de sal.
• Aceite de oliva (de girasol también valdría).
• 4-6 dientes de ajo.
• Perejil.
• 1 vaso de vino blanco.

¿Cómo se hace?

1. Freimos las alitas en aceite.
2. Cuando estén doradas, echamos el ajo en trocitos.
3. Cuando se doren los ajos (cuidado porque se queman muy rápido), añadimos un vaso de vino blanco.
4. Añadimos perejil.
5. Bajamos a fuego medio y dejamos que se hagan 10 min aprox.
6. Remangarse, ponerse una “servilleta babero” y… a comer!!