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13
2012
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Empanada de pera
Ayer mi hermano me comentó que en una panadería de Lugo había comprado empanada de pera, y que podía ser una buena idea para el blog. A mí también me pareció muy original así que busqué en la red y encontré una receta de empanada de pera, manzana y canela de @derechupete. Yo la hice sólo con pera. Os dejo mi receta de esta empanada tan original para que sorprendais a vuestros familiares y amigos!
Ingredientes
- · 1 kg de peras.
- · Masa de hojaldre (2 láminas).
- · 2 cucharadas de azúcar.
- · 1 cucharadita de canela molida.
- · 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional).
Modo de elaboración
- Pelamos las peras y las cortamos en trozos pequeños de 1 cm. aproximadamente.
- Colocamos los trozos de pera en un recipiente apto para microondas y añadimos las 2 cucharadas de azúcar, la cucharadita de canela molida y la 1/2 cucharadita de nuez moscada.
- Introducimos el recipiente (con la tapa entreabierta) en el microondas durante 10 min. a potencia máxima para pochar las peras.
- Precalentamos el horno a 220º.
- Extendemos la primera lámina de hojaldre sobre la bandeja del horno y la pinchamos con un tenedor para que no hinche.
- Rellenamos con las peras ya pochadas aplanando con una cuchara y cubriendo toda la base de hojaldre excepto los bordes.
- Cubrimos con la segunda lámina de hojaldre y cerramos los bordes apretando con los dedos para que quede bien sellada. Pinchamos con el tenedor toda la superficie.
- Introducimos en el horno precalentado a 220º y horneamos a 200º unos 20-25 minutos, o hasta que la superficie quede bien dorada.
Os recuerdo que con el nuevo sistema de comentarios podeis adjuntar una foto. ¡Estoy deseando ver vuestras empanadas de pera!
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Sobre mi
David, 24 años. Galicia. He descubierto que la comida no aparece en el plato por arte de magia. Aquí encontrarás recetas muy fáciles y útiles para el día a día.
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