mar
19
2012

Tortilla española light

Esta es de las recetas de tortilla española más sanas que podreis encontrar. Para ello, las patatas las hacemos al microondas con un chorrito de aceite. Por lo tanto, con muchas menos calorías que si las friéramos en la sartén. Y a la hora de hacer la tortilla tan sólo ponemos un chorrito de aceite que repartimos por toda la sartén con un pincel de cocina. ¡A disfrutar de la tortilla sana!

Ingredientes

  • 2 patatas grandes.
  • 1/2 cebolla.
  • 4 huevos.
  • 1 pizca de sal.
  • Un poco de aceite.

¿Cómo se hace?

  1. Pelamos las patatas y las cortamos en láminas finas en un recipiente apto para microondas.
  2. Cortamos la cebolla en láminas finas.
  3. Añadimos una pizca de sal y un chorrito de aceite. Mezclamos.
  4. Metemos en el microondas a potencia máxima durante 5 minutos. Removemos y metemos otros 5 min. más.
  5. Batimos 4 huevos.
  6. Mezclamos los huevos con las patatas.
  7. Echamos una gota de aceite en la sartén, la repartimos y encendemos a fuego medio.
  8. Cuando el aceite esté caliente echamos la mezcla de huevos + patatas, repartiéndola bien y moviendo la sartén para que no se pegue.
  9. A los 3 min. (aprox.) le damos la vuelta (ver vídeo). La forma en que lo hago evita que el huevo y las patatas se queden pegadas al plato que usamos para darle la vuelta.
  10. Dejamos 5 min. más o hasta el punto que no guste y… listo.

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