feb
22
2012

Rosquillas de nata

Esta receta me la pasó mi madre. Estas rosquillas de nata, a diferencia de las tradicionales, salen muy suaves y esponjosas. ¡Os animo a probarlas para despedir bien el carnaval!

Ingredientes

3 huevos.
3 cucharadas de azúcar.
250 g de nata líquida (para montar).
Anís (un chorro).
Ralladura de 1 limón.
1 sobre de levadura en polvo (Royal).
Una cucharadita de sal.
Aceite de girasol (para freir).
1/2 kg de harina + un poco más para amasar.
Azúcar glass para echarles por encima una vez fritas.

Modo de elaboración

Mezclamos los huevos, el azúcar, la nata, el anís y la ralladura de limón en un bol.
Batimos hasta que quede homogéneo, sin grumos.
Añadimos el sobre de Royal y la cucharadita de sal.
Añadimos la harina, poco a poco, mientras vamos batiendo al mismo tiempo.
Cuando ya no se pueda batir más porque se ha convertido en masa, pasamos dicha masa a la encimera enharinada.
Amasamos y añadimos más harina si es necesario. Hay que amasar hasta que no se nos quede pegada en las manos y esté blanda.
Vamos cogiendo trocitos de masa y haciendo rosquillas con las manos.
Freímos en abundante aceite a fuego medio.
Una vez fritas, echamos azúcar glass por encima.

¡Qué aproveche!

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Etiquetas: carnaval

1 Comentario Comentar

clara 22 febrero, 2012 a las 22:10

No he probado nunca la receta de rosquillas con nata pero tienen muy buena pinta, además después de ver el vídeo me han dado ganas de hacerlas, además de ponerme a bailar jj Un beso

http://aunquedamuchoquedecir.blogspot.com/

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Sobre mi

David, 24 años. Galicia. He descubierto que la comida no aparece en el plato por arte de magia. Aquí encontrarás recetas muy fáciles y útiles para el día a día.