nov
10
2011

Lentejas caseras con chorizo y jamón

Llegó el frío. Y con él la gran satisfacción de tomar un buen plato de cuchara calentito cuando llegas a casa. Ésta es la primera receta de cuchara que dejo en el blog porque fue la primera que aprendí. Cuando no sabes, todo te parece difícil, pero una vez que lo haces te das cuenta de que está chupado. Sólo hay que ponerlas al fuego y se hacen solas!

Ingredientes (para 2 personas)

  • 250 g. de lentejas pardinas (este tipo de lenteja no necesita remojo).
  • 2 patatas medianas aprox. (a gusto de cada uno).
  • 100 g. de jamón en tacos.
  • 100 g. de chorizo en tacos.
  • 1 zanahoria.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 hueso de codillo o garrón*.
*El hueso sólo es para darle sabor. Otra forma de darle sabor es echando caldo de carne en lugar de agua. Pero o una cosa o la otra. Las dos no porque sufriríamos una sobredosis de sal.

¿Cómo se hacen?

  1. Lavamos las lentejas con ayuda de un escurridor.
  2. Echamos las lentejas lavadas en la olla y añadimos las patatas, el jamón en tacos, el chorizo en tacos, la zanahoria (pelada y troceada), la hoja de laurel y el hueso.
  3. Echamos agua hasta que cubra los ingredientes y un poquito más (1-2 cm.).
  4. Encendemos el fuego. Cuando empiece a hervir bajamos al mínimo y las dejamos así 30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.

4 Comentarios Comentar

  • […] lentejas con chorizo y jamón […]

  • Tienes razón Verónica. Yo tampoco quería meter las lentejas dentro de Verduras pero no tenía sitio en el menú para crear una categoría de legumbres. Cuando encuentre la manera lo cambiaré. Gracias por tu opinión! Un saludo.

  • Una manera súper fácil y rápida de preparar unas lentejas, seguro que están buenísimas!!!
    Aunque tengo que decirte, que cuando he entrado en el apartado de verduras no esperaba encontrarme unas lentejas con chorizo y jamón, sino recetas con verduras. A ver si nos sorprendes con alguna receta con verduras y súper fáciles como haces siempre.

    Me encanta tu blog, ya tienes otra seguidora!!!

  • si las ve mi marido te quedas sin platoooo jajaja

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