oct
3
2011

Dorada al horno

Hace mucho tiempo que no pongo una receta de pescado, así que hoy ya tocaba. Busqué una receta para hacer al horno porque no manchas casi nada y aprendí que la dorada es ideal para cocinar al horno. Además tiene espinas grandes así que se separan fácilmente a la hora de comer. Se pueden hacer las patatas en el horno con la dorada, pero yo he preferido cocerlas aparte. Podeis acompañarla con lo querais: patatas, verduras…

Ingredientes
  • 2-3 doradas.
  • 1 cebolla.
  • 1 limón.
  • 1/2 vaso de vino.
  • 1 chorrito de aceite.
  • Sal.
  • Pimienta negra.

Modo de elaboración

  1. Cortamos la cebolla en rodajas y las ponemos formando una base en la fuente del horno.
  2. Hacemos 2 cortes a cada dorada en el lomo y las colocamos encima de la cebolla.
  3. Echamos sal y pimienta negra (o perejil si lo preferís).
  4. Regamos las doradas con 1/2 vaso de vino blanco y un chorrito de aceite.
  5. Introducimos la bandeja del horno, que pondremos a 200º durante 35-40 min. aprox.

A esta receta se puede preparar con muchos ingredientes: ajo, perejil, caldo de pescado… ¿cómo la haceis vosotros?

2 Comentarios Comentar

  • La estoy preparando ahora mismo, muchas gracias por la receta y los consejos de los comentarios, iré informando de como me a quedado, ya que soy nuevo en esto de cocinar, de nuevo GRACIAS!!!!!

  • Hola soy nueva en tu blog,esta dorada esta muy rica,yo la hago igual pero le pongo tomate un bs http://www.elhornodemaria.com

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