may
8
2013

Hacer la compra en tiempos de crisis

En los tiempos en los que estamos no podemos dejar escapar ni un céntimo. Por este motivo, hoy os dejo una serie de consejos que os pueden servir para ahorrar unos cuantos euros a la hora de hacer la compra:

  1. Nunca vayas a comprar con hambre. Siempre cogerás más cosas de las que realmente necesitas.
  2. Compra menos veces. Un simple viaje para coger leche se puede convertir en un carro de 50 €…
  3. Lleva lista de la compra. Antes de salir, revisa en casa lo que ya tienes para no comprar lo que no necesitas.
  4. No vayas siempre al mismo supermercado. Está bien que tengas tu establecimiento habitual, pero de vez en cuando es recomendable darse una vuelta por otra tienda. A lo mejor te sorprenden sus precios!
  5. Compra en grandes cantidades. Si son cosas que realmente vas a utilizar y no son perecederos, aprovecha las ofertas de 3×2 o similares.
  6. Compra productos de temporada. Los cítricos en invierno y las fresas en verano son mucho más baratos que fuera de temporada.
  7. Aprovecha páginas con cupones de descuento. Webs como Cuponation ofrecen cupones para que los utilices en Carrefour, Vinoseleccion, etc…
dic
17
2012

Lubina al horno

La receta de hoy es, como todas, muy fácil. Y además, muy rápida. Y además, sana. Y además, sabe bien. ¿Qué mas se puede pedir? Es ideal para la gente que tiene poco tiempo para cocinar pero aun así quiere cuidar su salud. (más…)

dic
7
2012

Bizcocho de chocolate

El bizcocho de yogur fue una de las primeras recetas que publiqué. Hoy os traigo la versión de chocolate. Es igual que el otro pero añadiendo un par de pasos al final. Podeis hacerlo todo de chocolate o, como os propongo yo, mitad de chocolate y mitad normal. Vamos a ello. (más…)

nov
4
2012

Casa rural Eido das estrelas

Eido das estrelas

Hace un tiempo me regalaron una caja regalo de éstas que están tan de moda últimamente (personalmente las veo como un regalazo) llamada “Estancia rural con sabor” de La vida es bella. Gracias a esta caja podía disfrutar con un acompañante de una cena, alojamiento y desayuno en la casa rural que escogiese. Pues bien, hace una semana la disfruté y para ello elegí la casa rural Eido das estrelas, en la provincia de Ourense.

El entorno montañoso es espectacular (está muy cerca de Peña Trevinca, el pico más alto de Galicia) y si de verdad quereis paz y tranquilidad, allí la encontrareis. Pero lo que más me sorprendió fue la maravillosa cena con la que nos deleitó la chef de la casa. De entrante un bombón de foie recubierto con polvo de higo, de 1º pimientos rellenos de merluza y gambas con cebolla caramelizada por encima, de 2º solomillo con una salsa dulce que parecía mermelada acompañado de puré de patata y de postre helado de castaña. Qué platos! Estaba todo buenísimo!! Hacía tiempo que no saboreaba una cena como esa.

Además, la pareja que regenta la casa es encantadora. Cuando llegamos rápidamente nos diseñaron una ruta para que viésemos lo más bonito de la zona en el tiempo del que disponíamos. Todo precioso!

Así que nada, como nos trataron tan bien y nos gustó tanto el sitio, quería recomendároslo a todos vosotros por si algún día teneis la oportunidad de ir.

El comedor

El comedor

Vistas cercanas a la casa

Vistas cercanas a la casa

sep
11
2012

Hamburguesa de pavopollo (sin grasa)

Cocinar una hamburguesa no tiene mucha ciencia. Es cierto. Pero esta hamburguesa es especial por 2 detalles importantes: no tiene grasa (es de una mezcla de pavo y pollo y la hacemos a la plancha) y tostamos el pan, lo que le da un toque inigualable. (más…)

sep
5
2012

¿Qué es el brunch?

Típico brunch

Después de escuchar en un par de ocasiones la palabra “brunch” en la serie americana Cómo conocí a a vuestra madre (buenísima por cierto) he investigado y esto es lo que he descubierto 😀 .

El brunch [un neologismo a partir de la unión de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo)] consiste en una comida realizada por la mañana entre el desayuno y el almuerzo, inventada por los anglosajones para paliar los efectos de la resaca del sábado noche. El resultado es una mezcla de alimentos tanto dulces como salados que se toma entre las 11 y las 15 horas. Mezclar dos comidas en una supone un ahorro económico, de tiempo y de trabajo, ya que los platos que lo componen son muy sencillos de elaborar.

Los platos o ingredientes que podrían componer un brunch a la española son los siguientes:

  • · Bebida: la oferta de bebidas es tan amplia que satisface el gusto de todos. Se compone de agua, zumos, batidos naturales, cafés, infusiones, refrescos, vino, cerveza o diversos tipos de cóctel.
  • · Fruta: la fruta fresca de temporada se puede presentar en piezas enteras, troceada, en macedonia o en brochetas. También se presentan frutos secos o desecados como pasas, higos y dátiles.
  • · Pan: todo tipo de variedades, formas e ingredientes (bollos, colines o pan de sándwich, por ejemplo) están al alcance de todos.
  • · Lácteos: leche, yogures, batidos y mantequilla son lo más habitual dentro de este grupo de alimentos. Los quesos merecen un apartado especial, desde los frescos hasta los quesos curados. En una tabla variada de quesos es muy frecuente encontrar variedades azules, suaves, semicuradas o fuertes.

Seguro que muchos de nosotros nos hemos tomado unos cuantos brunch sin saberlo! 😉

ago
17
2012

Recetas para tontos en Canal Cocina. Programa completo

Ayyy qué vergüenza, jeje. Aquí está el programa completo que se estrenó ayer en Canal Cocina protagonizado por mí en el que cuento como fueron los inicios del blog, su día a día, etc. Además me hacen un test personal y cocino 3 recetas que ya son un clásico: rollitos de paté de mejillones, pechugas de pollo al horno con bacon y queso y tarta de queso al horno. Tenía muchas ganas de que se estrenase para que me conocieseis un poco más porque en los vídeos de las recetas nunca salgo yo. Si os gusta a lo mejor a partir de ahora me animo a salir yo en los vídeos de las recetas… 😉 Espero que os guste!

ago
4
2012

Diferencias entre atún y bonito

¿Bonito? Ah sí, atún. Es lo mismo… Pues no, resulta que no es lo mismo. En realidad el bonito es un tipo de atún, pero no todos los atunes son bonitos. Aprovechando que hoy es la XXVIII Feira do Bonito de Burela vamos a explicar la diferencia.

En el mercado hay 3 variedades de atún: atún blanco, atún claro y atún rojo.

  • · Atún blanco: este es el conocido como bonito del norte. El más preciado y el más escaso. Su tamaño va de 30 centímetros a un metro, llegando hasta los 10 kilogramos de peso. La parte dorsal del cuerpo es de color azul fuerte, casi negra, y la ventral blanquecina. Fácil de reconocer por su aleta central que es más larga, mide más de dos tercios de la longitud del pescado.

Bonito del norte en la lonja de Burela. Fuente: EFE.

Bonito del norte en la lonja de Burela. Fuente: EFE.

  • · Atún claro: similar al anterior en tamaño y aspecto. Sus aletas pectorales son mucho más cortas que las del bonito y el color de las aletas dorsales y ventral es amarillento. Es el túnido más capturado y por tanto el más utilizado en conserva.

Atún claroAtún claro

  • · Atún rojo: su carne es apreciadísima en Japón para degustarla cruda. Alcanza habitualmente un peso superior a los 100 Kg. y algunos ejemplares pueden llegar a pesar hasta 600 Kg. Hay quien ha llamado a este túnido “vaca de mar“, mientras otros comparan su carne (cuando es un ejemplar grande y criado en libertad) con la del auténtico buey: roja, grasa y de fuerte y suculento sabor. Son muy voraces y excelentes nadadores. Su hábitat es el Atlántico y el Mar Mediterráneo. La pesca de este túnido se lleva a cabo especialmente durante los meses de Mayo, Junio y Julio, cuando el Atún Rojo se encuentra en el Mediterráneo durante su época de desove.

Atún rojo

 

jul
31
2012

Crema de zanahoria muy fácil

La idea de publicar esta crema de zanahoria me la dio un amigo y uno de mis mejores seguidores, que me dijo este finde: “Tienes que publicar alguna receta con verduras”. Las cantidades las saqué de una receta de la Thermomix. Un consejo: no os paseis con el agua. Si nos quedamos cortos podemos añadir agua pero si nos pasamos… no tiene remedio. Pero con las cantidades que os pongo sale perfecto. (más…)

jul
23
2012

Cómo doblar las bolsas de la compra de forma práctica

Este truco me lo enseñó mi madre hace unos años y me ha resultado muy útil porque lo utilizo casi a diario. Es una forma de doblar las bolsas de la compra de forma que ocupen muy poco y estén ordenadas. Si eres de los que metes todas las bolsas en la más grande y cuando quieres coger una se te caen todas, este truco te va a gustar. Fácil, sencillo y para toda la familia.

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